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飯店管理與運營專業

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招生對象:

專業學制:3+2學制

畢業學歷:中專

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聯系電話:028-64157748

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高星級飯店運營與管理專業-培養目標:本專業培養能從事高星級飯店及同類企業餐飲、客房、銷售等部門的服務、運營與管理,具有職業生涯發展基礎的應用型、發展型、國際化的技術技能人才。

高星級飯店運營與管理專業-專業介紹:本專業培養具有現代服務理念、適應現代星級酒店生產、經營、管理等需要的專業人才,要求具備較強的現代星級酒店前廳、客房、餐廳和康樂等方面實踐操作能力、現代星級酒店管理能力和專業意識,掌握現代星級酒店經營管理的基本知識和服務技能,能夠從事星級酒店接待和經營管理的高素質技能型人才。

基礎課程:語文,數學,英語,計算機基礎與應用,公共藝術,職業道德與法律,經濟政治與社會,哲學與人生

專業課程:現代飯店管理,餐飲服務,客房服務,飯店服務心理學,食品安全與營養,酒店服務溝通藝術,酒店服務職業英語,飯店服務禮儀,形象設計,咖啡技藝,茶藝,調酒,高爾夫理論與實操

實訓課程:茶藝實訓,調酒實訓,高爾夫理論與實訓,咖啡技藝實訓等

本專業畢業學生可以在高星級飯店,高檔度假村,主題酒店,豪華郵輪,會員制俱樂部,會議中心等企業工作

就業方向:

可在國內涉外、高星級飯店各部門進行服務與基層管理工作,也可在高端飯店進行營銷、專業培訓等酒店文化傳播基礎工作,在旅游行社從事導游、領隊管理工作,也可在從事星級酒店、度假村的前廳、客房、康樂、餐飲服務、會議、展覽中心從事服務與管理等相關工作。

就業前景:

近年來,畢業生就業率均達到98%以上,就業優勢十分明顯。

行業前景:

目前,旅游、酒店業已成為全世界最重要的經濟產業,2018年我國入境旅游收入突破200億美元,近20年來,年均增長達20%

根據世界旅游組織(WTO)預測,到2020年,中國將成為全球最大的旅游目的地國和第4大客源輸出國,接待外國游客和出國旅游人數將分別達1.3億人次和1億人次,國際旅游創匯600億美元,國內旅游收入可達2萬億人民幣,旅游業總產值可占國內生產總值的10%以上,成為名副其實的支柱產業。

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