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西點專業

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招生對象:

專業學制:3年制

畢業學歷:中專

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聯系電話:028-64157748

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本專業培養掌握現代西面點制作技術,具有較強的西式面點制作能力,面點制作技術開發創新能力和餐飲企業經營管理能力的人才。隨著當今飲食社會化的觀念日益深入和廣泛,點心食品在飲食中已具有一定的地位。清晨的早點,午后的茶點,晚間的夜點,已成為人們日常生活中重要的飲食內容。近年來,隨著我國人民生活水平的提高和餐飲市場的快速發展,面點的市場需求量越來越大,也正因為如此,面點師已然成為當今社會中就業形勢非常緊俏的一個熱門行業。

基礎課程:語文、數學、英語、計算機基礎與應用、公共藝術、馬克思主義基本原理概論、大學生職業指導。

專業課程:面點原料知識、面點基本功訓練、西式面點技藝、烹飪營養與衛生、面點工藝學、食品安全與衛生、廚房管理與設備知識、烘培工藝學。

實訓課程:烘焙實訓、西點制作教學實訓、模擬創業實訓、廚房管理與設備知識等。


本專業畢業生可在各類餐飲企業如星級酒店,賓館,飯店,西面點類加工企業,從事西面點制作工作;各企事業,學校,機關,食堂等單位從事管理人員,生產人員,營養配餐,飲食保健咨詢,廚房管理等工作;食品加工企業(超市,快餐,工廠)從事生產,加工等工作。

行業前景:

隨著當今飲食社會化的觀念日益深入和廣泛,點心食品在飲食中已具有一定的地位。清晨的早點,午后的茶點,晚間的夜點,已成為人們日常生活中重要的飲食內容。近年來,隨著我國人民生活水平的提高和餐飲市場的快速發展,面點的市場需求量越來越大,也正因為如此,面點師已然成為當今社會中就業形勢非常緊俏的一個熱門行業。

就業前景:

時尚西式面點專業畢業生可從事飲食行業烹飪工作、西式面點制作工作及餐飲管理工作,也可在食品加工企業從事食品生產及管理工作,還可以進入四星級、五星級酒店廚房工作及政府機關接待工作。

就業薪資:

本專業畢業生工資平均月薪在3000-10000元不等。


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